Vitamina C

La vitamina C es un poderoso antioxidante y una vitamina soluble en agua. Desempeña un papel importante en la salud de la piel al ayudar con la síntesis de colágeno y proteger contra el daño de los rayos UV. También promueve la salud inmunológica, la absorción de hierro e incluso puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Una naranja o una taza de fresas, pimiento rojo picado o brócoli aportan suficiente vitamina C para el día. La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 75 miligramos (mg) al día para las mujeres y 90 mg al día para los hombres. Durante el embarazo se recomiendan 120 mg al día. El límite superior para todos los adultos es de 2000 mg al día.